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福建的铁观音茶根据制造方法分为:正味和脱酸两种. 脱酸制作时,是需要拖布(谐音),把水分脱到只剩20-30%,成品很酸,闻起来有较重的酸味,但汤水入口却没有闻的那种酸味,然后茶叶的苦涩会也因为水分的散失,也跟着失味。所以说对身体的好处没什么变化,只是口味不同.www.chaye.cn 传统制的铁观音是重发酵重火,经陈放后其茶汤会慢慢转变甜,而现代工艺的铁观音有他自己独特的高香,飘香,...
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泉州市贝莱弘升茶叶有限公司
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