气温降低两节到来猪肉迎来消费旺季

发布日期：2016-10-08 浏览次数：98

　　近期生猪价格自中秋节后首次上涨，猪肉价格自10月份以来也首次出现了上涨。从上周末（18日）开始北方地区生猪价格出现明显上调，到本周五价格上涨到前期10月中旬价格，山东省外三元平均价格报8.7元／斤，河南省外三元平均价报8.6元／斤，河北省外三元平均价格报8.8元／斤。
　　
　　随着全国大部分地区气温明显下降，加之“元旦”“春节”双节临近，猪肉消费旺季正式到来，较前期本周猪肉消费量明显增加，据山东潍坊某食品企业反应，公司产品供不应求，生猪日屠宰量增加近1000头。受下游消费利好因素影响，生猪价格出现较大幅度上调，上涨1.8％左右。
　　
　　前期南方腊肉效应明显，尤其是四川、重庆两地，生猪需求量明显加大，外地猪纷纷调入，尤其是河南省，生猪大量外调，外调价格一度达到9.2-9.3元／斤高峰。近期，加之北方灌香肠对猪肉的需求，河南猪价维稳，外三元平均价格在8.6元／斤左右。河北省生猪主要外调北京市场，受北京猪价影响，河北猪价一直高位运行，周初猪价上涨到9.0元／斤，但此次价格只维持两天即下滑，目前维持在8.8元／斤左右。
　　
　　全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，从3月份开始全国生猪存栏量稳步回升，到11月份全国生猪存栏量达到47625万头，其中能繁母猪4905万头，月屠宰量1842.7万头，数据显示生猪存栏量处于上升周期，能繁母猪存栏量仍在不断上升，加之上半年补栏生猪年前已到出栏期，到时大量生猪上市，市场供应量大幅增加，据卓创预计，年前生猪价格或可出现小幅下跌，但幅度不会很大，盘整为主。
　　
　　另外，食品价格中的猪肉价格是影响全国居民消费价格总水平（CPI）的重要因素，基于国家减小通货膨胀、保持物价总水平稳定、增强市场调控能力的立场，后期生猪价格上涨的可能也是微乎其微。