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“纯天然植物提取生姜油99%”参数说明
| 形态： | 挥发性精油 |
“纯天然植物提取生姜油99%”详细介绍
生姜油
香型具有姜所特有的芳香和辣味
外观无色至淡黄色，陈品粘度增加
形态挥发性精油
外观无色至淡黄色，陈品粘度增加
形态挥发性精油
主要组成组分姜醇，姜酮，姜烯酚
用途食品用香精
折射率1.488~1.494
用途食品用香精
折射率1.488~1.494
CAS8007-08-7
相对密度0.870~0.882
相对密度0.870~0.882
1.主要成分
含姜醇，姜酮，姜烯酚，樟烯，水芹烯，龙脑，柠檬醛，甲基庚烯酮，壬醛，辛醛，桉油醚及辣味成分姜素等。
溶于大多数非挥发性油和矿物油，在乙醇中常有浑浊出现，几乎不溶于水，不溶于甘油和丙二醇。有一定的氧化作用。
2.制法
由姜科多年生宿根草本植物姜的块茎经干燥，磨碎并用水蒸气蒸馏而得。得率约1.5%~3.0%。主要产于印度，牙买加等地。我国亦产，并有用冷磨法或冷压法提取者，质量优于蒸馏品。得率0.27%~0.33%。
3.质量标准
A.皂化值（OT-40，试样5g） ：≤20
B.旋光度 ：-28°~-47°
C.重金属试验（GT-16-5） ：阴性
4.用途
允许使用的食品用香料。
主要用于蛋糕，曲奇饼干，含醇饮料，碳酸饮料以及草莓香精，菠萝和薄荷香精等。
